MANDARINI TARDIVI DI CIACULLI

Profilo aromatico intenso, dolcezza equilibrata da una leggera acidità, buccia sottile ed edibile e maturazione tardiva: sono tratti distintivi del mandarino tardivo di ciaculli.

In genere da febbraio ad aprile (con lievi variazioni secondo l’annata): è il momento ideale per gustare i veri mandarini tardivi.

Il Mandarino Tardivo di Ciaculli è un agrume siciliano unico, noto per la sua buccia sottile, liscia e di un arancione intenso che si stacca facilmente dalla polpa. Ha forma tondeggiante leggermente schiacciata ai poli e un calibro medio-grande. La polpa è dolce, molto succosa e con pochi semi, e il frutto emana un aroma intenso e deciso.
Dal punto di vista nutrizionale, è ricco di zuccheri naturali e vitamine B1, B2 e C, che favoriscono l’appetito, la digestione e sostengono il sistema respiratorio. È anche un ottimo antiossidante, utile per prevenire malattie cardiovascolari e tumori.

Fonte di vitamina C, flavonoidi antiossidanti, acqua e fibre: un supporto naturale a difese e idratazione.

Pezzatura medio-grande, buccia sottile profumatissima, polpa molto succosa e qualche seme, oltre alla raccolta più tardiva.

Sì: perfetti in insalate finocchi-mandorle, carpacci di pesce, glaze per carni bianche; nei dolci per marmellate, curd, torte e granite.

3–5 giorni a temperatura ambiente lontano dal calore; fino a 2–3 settimane in frigo (cassetto verdure) in sacchetto forato, senza lavarli prima.

Eccellenti con pesce azzurro, crostacei, finocchio, olive nere, ricotta, mandorle/pistacchio e cioccolato fondente.

Sì, possono presentare qualche seme (variabile per annata e impollinazione).