Herkunft der Orangen: Eine jahrtausendealte Reise

Eine Frucht mit einer tausendjährigen Geschichte, die Orange hat eine lange Reise zurückgelegt, bevor sie Sizilien erreichte und zum gastronomischen Symbol der Insel wurde. Um herauszufinden, woher Orangen stammen , ist es notwendig, die Geschichte zurückzuverfolgen und eine Reise Tausende von Jahren durch Kulturen und Zivilisationen mit unterschiedlichen Traditionen zu unternehmen.

Von vielen als „unermüdlicher Reisender“ bezeichnet, hat diese Frucht Kaiser und Künstler stets durch ihre leuchtende Farbe und ihren berauschenden Duft fasziniert: Hier sind die Ursprünge der Orange und wie diese Frucht nach Sizilien kam.

Ursprung der Orangen: von den Wäldern Asiens bis ins Herz des Mittelmeerraums

Der Ursprung der Orangen lässt sich bis in die Antike der asiatischen Wälder zurückverfolgen, insbesondere zwischen Südchina, Vietnam und Nordindien. Es ist nicht möglich, ein genaues geografisches Gebiet zu bestimmen, aber es lässt sich vermuten, dass die ersten Orangen in dem weiten Gebiet zwischen Südchina, Nordindien und Indochina entstanden.

Oft auch als diplomatisches Geschenk zwischen mächtigen Persönlichkeiten verwendet, ist es wichtig, die gewöhnliche oder „süße“ Orange von der bitteren Orange oder „Melangolo“ zu unterscheiden, obwohl ihr Ursprung ähnlich ist. Tatsächlich ist selbst die süße Orange keine Hauptfrucht, sondern ein uralter Hybrid, der über 4000 Jahre zurückreicht und über die Handelsrouten jener Zeit nach Europa gelangte.

Das botanische Geheimnis: die Begegnung zwischen Pomelo und Mandarine

Wie erwartet, stammen Orangen aus der Kreuzung zweier anderer Früchte und existierten vor dieser natürlichen Hybridisierung ebenfalls nicht in der Natur. Insbesondere wurden Orangen durch die Verbindung von Pomelo und Mandarine geschaffen, deren Kreuzung vor Jahrtausenden sowohl bitteren als auch süßen Orangen Leben erweckte.

Ursprünglich waren Orangen daher keine Hauptfrucht, obwohl sie heute weit verbreitet sind. Im Gegensatz dazu sind Pomelo und Mandarine zusammen mit der Zitrone zwei der drei wichtigsten „Ahnen“-Zitrusfrüchte , von der alle heute angebauten Zitrusfrüchte abgeleitet werden. Insbesondere gilt der Pomelo als die größte Zitrusfrucht, und sowohl diese Frucht als auch die Mandarine stammen aus China.

Die Reise nach Westen: Die Seiden- und Gewürzstraße

Trotz eines gemeinsamen Anfangs folgten die beiden Ableitungen von Pomelo und Mandarin unterschiedlichen Schicksals: Tatsächlich verbreitete sich die bittere Orange bereits um das zehnte Jahrhundert in Europa, aber es war notwendig, bis ins fünfzehnte Jahrhundert auf die Ankunft der süßen Orange auf unserem Kontinent zu warten.

In einigen römischen Texten des ersten Jahrhunderts gibt es jedoch bereits Hinweise auf die Orange und ihren Anbau in Sizilien unter dem Namen „melarancia“: Es ist daher möglich, dass die Orange ursprünglich über die Seidenstraße Europa erreichte und auf die sizilianische Insel gelangte, wo sie für kurze Zeit angebaut wurde, bevor ihre Verbreitung für mehrere Jahrhunderte endete.

Die Araber und die Einführung der bitteren Orange im Mittelmeer

Woran es keinen Zweifel besteht, ist, dass sich die bittere Orange dank der Araber, die sie um das Jahr 1000 nach Südeuropa und insbesondere nach Sizilien importierten, im Mittelmeer verbreitete. Ursprünglich wurden bittere Orangen hauptsächlich als Zierpflanzen oder zur Herstellung von Parfüms aus ihrer unwiderstehlichen Essenz verwendet.

Damals war es nicht ungewöhnlich, dass diese bereits weit verbreiteten Pflanzen in persischen Gärten auch in Sizilien unter vollständiger arabischer Herrschaft Fuß fassen. Tatsächlich war der „Garten“ zunächst für die Araber und dann für die Sizilianer eine echte Kultur, die sich nicht auf den landwirtschaftlichen Aspekt beschränkte, sondern auf die Schaffung von Orten von Schönheit und Wohlbefinden. Abgesehen von ihrer dekorativen Verwendung in den Höfen von Palästen und Parfümerie wurden diese Orangen jedoch nicht zum Verzehr am Tisch verwendet.

Der Ursprung der süßen Orange: die Rolle der Navigatoren und „Portugal“

Und die Ursprünge der süßen Orange? Neben der Hypothese, dass diese Zitrusfrucht per Land über die Handelsrouten der Seidenstraße, die durch das alte Persien führten, zusammen mit wertvollen Textilien und anderen Samen, eine grundlegende Rolle von portugiesischen Seefahrern des fünfzehnten Jahrhunderts spielten.

Tatsächlich scheint es im ersten Fall so, als hätte sich der Anbau der Orange nicht ausgebreitet, aber es waren die portugiesischen Seeleute , die diese Zitrusfrucht im fünfzehnten Jahrhundert nach Europa importierten. Dank der Afrikaumsegelungen, die von Navigatoren jener Zeit wie Vasco da Gama durchgeführt wurden, kamen auch süßere und saftigere Sorten direkt aus China nach Europa.

Die Winterfrucht wurde zu einem echten Beispiel für die maritimen Erkundungen jener Zeit, ein Stück Geschichte, erzählt durch die Seewege europäischer Navigatoren, die auch ausländische Produkte wie Orangen, Gewürze und wertvolle Stoffe auf unseren Kontinent brachten.

Warum wird die Orange in vielen Dialekten „Portugal“ genannt?

Eine sprachliche Kuriosität, die mit der Geschichte des Ursprungs der Orangen verbunden ist, ist die, die sich auf den Namen dieser Frucht in vielen italienischen Dialekten und Sprachen bezieht. Tatsächlich wurde die Orange bereits in der Literatur des 19. Jahrhunderts oft als „portugal “ bezeichnet, was auf die Rolle der Portugiesen als Hauptverbreiter von Zitrusfrüchten in Europa hinweist.

Einige Beispiele sind das griechische „portokali“, das albanische „portokall“, das rumänische „portocală“, das türkische „portakal“ und das arabische „burtuqāl“ selbst. In letzterer Sprache gibt es jedoch auch einen Begriff, der dem italienischen „Orange“ näher ist und sich auf die bittere Variante dieser Zitrusfrucht bezieht: Es ist „nāranğ“, ein Begriff persischen Ursprungs, der „(Frucht), die von Elefanten bevorzugt wird“ bedeutet und von dem der italienische Name der Zitrusfrucht abgeleitet ist, aber auch das spanische „naranja“ und das ungarische „narancs“.

Und die Verwendung des Begriffs „portugal“ zur Bezeichnung der Orange hat sich auch auf viele italienische Dialekte ausgebreitet: Man denke nur daran, dass im Neapolitanischen die Zitrusfrucht „purtuàll“ genannt wird, auf Sizilianisch „partuallu“ und in einigen Teilen Abruzzos ist der Dialektbegriff „purtuall“, und zwischen Salento und Gargano reicht er von „portacallu“ bis „portajall“ und andere ähnliche Varianten finden sich im piemontesischen Dialekt. Bergamo, Ferrara und Parmesan.

Der Ursprung des Orangenbaums in Sizilien: von einer Zierpflanze zum Symbol einer Insel

Als sie in Sizilien ankamen, fanden die Orangen tatsächlich ein fruchtbares Klima und einen fruchtbaren Boden zum Anbau, und von diesem Moment an begann eine jahrhundertealte Geschichte, die diese Zitrusfrucht zu einem wahren Symbol der Insel machte.

Das arabische Erbe: Bewässerungstechniken

Als die Araber bittere Orangen nach Sizilien brachten, wurden sie zunächst als Zierpflanzen verwendet, für deren Wachstum die beiden arabischen und sizilianischen Kulturen miteinander in Dialog führten, was eine jahrhundertelange Anbautradition begründete.

Insbesondere die Kombination arabischer Bewässerungstechniken, nämlich „qanat“ sowiel und „gebbie“, sowie das einzigartige Klima der Insel waren die Hauptfaktoren, die für den Anbau der Pflanze günstig waren, die dann auch für die süße Orange verwendet wurden. Dank arabischer Techniken wurden trockene Gebiete in üppige Gärten im vollen arabischen Stil verwandelt.

Die Blutorange und der Einfluss von Etna

Mit der Zeit begann sich der Orangenanbau auf Sizilien zu verändern und einzigartige Merkmale anzunehmen, auch durch den Boden und die Entwicklung der Insellandschaft. Insbesondere im Etna-Gebiet beeinflussten der Einfluss der Böden und des vulkanischen Klimas den Anbau der süßen Orange, was zur Entstehung roter Sorten führte, einer typischen Pigmentierung der sizilianischen Orange.

Der Ursprung der Blutorangen ist tatsächlich mit einer spontanen Mutation verbunden, die zwischen dem siebzehnten und achtzehnten Jahrhundert in Sizilien auftrat, hauptsächlich aufgrund der Entwicklung von Anthocyanen, die den starken Herbst- und Wintertemperaturschwankungen folgten, die für das Etna-Gebiet typisch sind.

Das Vermächtnis von Tenuta Donna Fina: Die Geschichte geht weiter

Bei Tenuta Donna Fina wissen wir, dass die Behandlung von Zitrusfrüchten wie Orangen bedeutet, sich mit einem Stück jahrtausendaler Geschichte auseinanderzusetzen. Aus diesem Grund ist es unser Ziel nicht nur, Früchte anzubauen, sondern auch ein historisches Gepäck und ein Erbe zu bewahren, das seit Jahrhunderten in Sizilien weitergegeben wird.

Dafür legen wir Wert darauf, dass unsere Produkte einen authentischen und einzigartigen Geschmack haben, der Sizilien nicht nur beim ersten Bissen an Sizilien erinnert, sondern bereits seinen Duft riecht. In Übereinstimmung mit diesen Werten behandeln wir unsere Produkte nicht mit Wachsen oder anderen chemischen Stoffen, was die Schale zu 100 % essbar macht und die Zitrusfrüchte vollständig ohne Gesundheitsrisiken verzehrbar sind.

Aus demselben Grund und aus Liebe zu unserem Land respektieren wir die Rhythmen der Natur für den Anbau unserer Produkte, der keinen äußeren Einfluss erfordert und ausschließlich vom natürlichen Reifekalender abhängt, zusammen mit der Unterstützung des Bodens und des vulkanischen Mikroklimas.

Schließlich ernten wir die Früchte nur am Tag der Abfahrt der Lieferung, was wir ausschließlich an zwei Tagen pro Woche durchführen. Auf diese Weise garantieren wir die Ankunft der Produkte etwa 48 Stunden vor der Abfahrt und bewahren ihren Duft und ihre Frische.

Entdecken Sie alle auf unserer Website verfügbaren Orangensorten : von den roten und typischen sizilianischen Moro-Orangen und Tarocco-Orangen in den Sorten Sant’Alfio, Lempso und Ippolito, bis hin zu den blonden Navel-Orangen und den Rosés Cara Cara und Cara Cara Verdi.