Infusion gingembre et citron: recette et 5 bienfaits scientifiques

Le thé aux herbes au gingembre et au citron est une boisson simple et polyvalente, tout en étant une véritable formule bien-être. En fait, les bienfaits du gingembre et du thé au citron sont variés et concernent plusieurs aspects de notre santé. Voici comment préparer une tisane au gingembre et au citron et à quoi elle est bonne de la prendre.

Recette de tisane au gingembre et citron

Ingrédients

Pour 1 tasse de 250 ml :

Citrons non traités

Donna Fina

1/2 fruit

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Eau

280 ml

Racine de gingembre

10-15 g

Préparation (6 étapes)

Voici la procédure étape par étape de la recette de tisane au gingembre et au citron :

1. Commencez par laver le citron et prenez le zeste avec un couteau ou un éplucheur : n’oubliez pas d’éviter l’albedo, c’est-à-dire la partie blanche de la pelure ;
2. Si la racine de gingembre n’est pas encore pelée, effectuez cette étape et coupez le gingembre en bâtons ;
3. Prenez une casserole dans laquelle verser les 280 ml d’eau : un peu plus que le contenu d’une tasse car certains s’évaporeront en bouillant ;
4. Ajoutez le zeste de citron et les bâtonnets de gingembre ;
5. Allumez le feu et portez à ébullition : au total, laissez sur la cuisinière environ 10 à 15 minutes, pendant lesquelles l’eau devrait mijoter. La température devrait atteindre un maximum de 80-85°C, idéal pour préserver la vitamine C ;
6. Filtrez la tisane pour enlever la pelure de citron et le gingembre et profitez de votre boisson tant qu’elle est encore chaude.

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Conseils pratiques

Bien que ce soit une recette très simple à préparer, voici quelques conseils pratiques pour tirer le meilleur parti de cette préparation.

• Il est préférable de consommer une tisane au gingembre et au citron dès qu’elle est prête et encore chaude. Cependant, il est aussi possible de le prendre froid pendant la journée, mais il reste essentiel de le filtrer ;
• En ayant besoin d’utiliser la pelure du fruit, il est essentiel de choisir des citrons non traités avec une pelure 100 % comestible , comme les produits de Tenuta Donna Fina, afin de ne pas consommer les produits chimiques utilisés en culture ;
• Le zeste de citron doit être ajouté pendant l’ébullition et non à la fin : de cette façon, il sera possible de tirer parti des propriétés de la pelure de citron, ainsi que des bienfaits du citron en général ;
• La température idéale pour conserver la vitamine C est de 80 à 85°C. Cependant, cette vitamine est également sensible à l’oxygène, c’est pourquoi il est recommandé de prendre la tisane dans les 15 à 20 minutes suivant la préparation ;
• Si vous choisissez d’utiliser de la poudre de gingembre au lieu de racine de gingembre frais, vous devriez réduire la dose à un tiers de la quantité indiquée ;
• Pour une tisane très aromatique, il est conseillé de râper du gingembre frais plutôt que de le trancher, ainsi que d’utiliser des citrons frais de haute qualité , particulièrement parfumés.

5 bienfaits scientifiquement prouvés du gingembre et du thé aux herbes au citron

Favorise la digestion et réduit les ballonnements

Comme prévu, le tisane au gingembre et au citron présente plusieurs bienfaits : l’un des plus connus concerne la digestion. En fait, boire cette tisane peut favoriser la digestion et réduire la sensation de ballonnements pour diverses causes, notamment la nutrition. Selon certaines études, le gingembre joue en particulier un rôle décisif dans l’amélioration des fonctions digestives.

Soutient le système immunitaire

Parmi les bienfaits du gingembre et du thé aux herbes citronnées, il est important d’indiquer le renforcement du système immunitaire grâce à l’intervention de la vitamine C et des composés phénoliques qui protègent contre le stress oxydatif. De plus, comme répété, cette tisane possède un pouvoir anti-inflammatoire important.

Aide à la régularité intestinale

Beaucoup se demandent si la tisane au gingembre et au citron vous pousse à aller aux toilettes. En fait, prendre cette boisson permet d’améliorer les transports grâce à l’action réchauffante du gingembre. Le thé aux herbes peut donc favoriser une bonne évacuation, bien que le niveau d’hydratation et le régime suivi aient également un impact.

Effet naturel de détox

En stimulant la diurèse et la fonction hépatique grâce à l’intervention de l’acide citrique, le gingembre et le thé aux herbes au citron peuvent également favoriser la purification du corps. Cependant, c’est toujours un soutien et jamais un remède universel en remplacement des médicaments et d’un mode de vie sain.

Contre les nausées

Selon certaines études, cette tisane peut aider à contrer les nausées. En particulier, le gingembre jouerait un rôle important à cet égard, le rendant utile même en cas de mal des transports et de mal des transports. Enfin, pour ceux qui se demandent si la tisane au gingembre et au citron vous fait perdre du poids, la réponse est non, cela ne fait pas perdre du poids à lui seul, bien qu’il puisse être un soutien valable aux bienfaits mentionnés précédemment.

Voici un tableau résumé des valeurs nutritionnelles et caloriques pour une tasse de tisane au gingembre et citron (250 ml avec 20g de gingembre + 1/2 citron) :

De plus, la recette de tisane au gingembre et citron est végane, sans gluten, sans lactose, pauvre en calories et adaptée à un régime cétogène. Cela signifie qu’il possède les badges alimentaires suivants :

✓ Vegan | ✓ Sans gluten | ✓ Sans lactose | ✓ Faible calorie | ✓ Keto

Infographie sur les bienfaits de la tisane au gingembre et citron de Tenuta Donna Fina.

Quand boire et doses recommandées de tisane au gingembre et au citron

Beaucoup pensent qu’ils tirent plus de bénéfices en buvant du gingembre et du citron le soir, avant de dormir. Cependant, cette boisson peut aussi être prise le matin à jeun ou après les repas. Quant à la dose quotidienne de tisane au gingembre et citron, le conseil est de vous limiter à un maximum de 2 à 3 tasses par jour, pour un maximum de 40 g de gingembre par jour.

Voici un tableau résumé pratique pour comprendre quand boire une tisane au gingembre et au citron, quels sont les bienfaits spécifiques, les doses recommandées et pourquoi l’éviter à un moment précis de la journée.

Contre-indications et précautions du gingembre et du thé aux herbes au citron

En plus des bienfaits, le thé aux herbes au gingembre et au citron peut présenter des contre-indications. En général, il est préférable que les catégories suivantes évitent de consommer régulièrement cette boisson :

• Personnes souffrant de gastrite ou d’ulcères : l’acidité du citron et le piquant du gingembre peuvent irriter les muqueuses endommagées ;
• Personnes atteintes de calculs biliaires : le gingembre stimule la production de bile et la contraction de la vésicule biliaire, augmentant le risque de coliques chez les personnes atteintes de calculs biliaires ;
• Femmes enceintes : à consommer avec modération afin d’éviter les effets indésirables sur la coagulation et les hormones dus à des doses élevées.

En particulier, dépasser 40 g de gingembre frais par jour risque de s’engager :

• Brûlures d’estomac ;
• Troubles intestinaux ;
• Irritation de la cavité buccale.

Enfin, il faut garder à l’esprit que le gingembre en particulier peut interagir avec certains médicaments tels que :

• Anticoagulants et antiplaquettes (Aspirine) : peuvent renforcer l’effet, augmentant le risque de saignement ;
• Antidiabétiques : peuvent faire baisser excessivement la glycémie, compte tenu de l’effet naturel du gingembre sur la baisse de la glycémie ;
• Antihypertenseurs : ils peuvent renforcer l’effet des médicaments, provoquant des chutes soudaines de la tension artérielle.