Tisana arancia e cannella: la ricetta e i segreti dell’infuso che scalda il cuore

Classico intramontabile della stagione invernale, la tisana arancia e cannella è apprezzata anche negli altri periodi dell’anno per le sue proprietà e il gusto caratteristico. Dal vapore avvolgente che sale dalla tazza quando l’infuso è caldo al contrasto tra il sapore agrumato e quello speziato, questa tisana non è solamente una bevanda calda ma è un vero rimedio naturale: ecco come prepararla nella versione classica e in chiave golosa, oltre a quali sono i suoi benefici.

Il rito d’inverno: perché amare la tisana arancia e cannella

Solo a menzionare la “tisana arancia e cannella”, l’immaginazione vola verso scene di serate comfort sul divano davanti a un film o a un bel libro con una tazza di infuso caldo tra le mani. Non a caso, questa bevanda è sicuramente considerata come un vero “rito d’inverno”, per rallentare e dedicarsi un momento di benessere. 

Tuttavia, i motivi per i quali amare la tisana arancia e cannella sono tanti e non riguardano solo la stagione invernale: ecco alcune ragioni per cui amare questo infuso.

Un profumo che sa di casa e benessere

Oltre che per il gusto, la tisana cannella e arancia è inevitabilmente nota anche per il suo inconfondibile profumo che riesce subito a donare una sensazione di benessere. Da non sottovalutare quindi, l’aromaterapia legata a questa bevanda, dovuta sia alla cannella che agli oli essenziali sprigionati dalla scorza d’arancia, i quali influenzano positivamente l’umore, con effetto rilassante.

Differenza tra te arancia e cannella e infuso naturale

Ma l’infuso di arancia e cannella e il tè arancia e cannella sono la stessa cosa? No, e la differenza si trova meramente nella composizione. Infatti, mentre la base dell’infuso è l’acqua, nella seconda bevanda è necessario utilizzare il tè, che contiene teina e caffeina. In tal senso, l’infuso si presenta come privo di eccitanti ed è sicuramente più indicato in un rituale di benessere. 

Inoltre, realizzare un infuso naturale con ingredienti freschi e non trattati è chiaramente preferibile rispetto a utilizzare i preparati disponibili  in commercio, sia in termini di gusto ma soprattutto per quanto riguarda i benefici.

La ricetta della tisana arancia e cannella: come prepararla a casa

Ingredienti

Per 1 tazza da 250 ml:

Arancia non trattata

Donna Fina

1 frutto

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Acqua

220 ml

Stecca di cannella

1/2 stecca

Procedimento passo dopo passo

Ecco il procedimento passo passo per la ricetta della  tisana arancia e cannella fatta in casa:

1. Il primo passaggio prevede di lavare l’arancia e prelevarne la buccia con un pelapatate;
2. Una volta tolta la scorza d’arancia, taglia l’agrume a metà e spremilo. Assicurati di passare il succo in un colino per evitare semi e residui di polpa nella tisana;
3. In un pentolino, metti l’acqua e porta a ebollizione;
4. Quando raggiunge il bollore, spegni il fuoco e metti in infusione per 5-8 minuti la stecca di cannella, il succo d’arancia e la scorza d’arancia;
5. Trascorso il tempo, puoi gustare la tua bevanda.

Segreti e consigli pratici

Tra i consigli più importanti per avere una tisana arancia e cannella perfetta c’è sicuramente di scartare l’albedo quando si taglia la scorza dell’arancia. Fai attenzione a prelevare solo la parte colorata, lasciando la parte bianca, l’albedo, in quanto ha un sapore amaro.

Inoltre, è opportuno che la temperatura dell’acqua per lasciare in ebollizione il succo e la scorza d’arancia non superi i 90°C, in modo da preservare la vitamina C. Allo stesso modo, si suggerisce di coprire il contenitore dove si effettua l’infusione per non far evaporare gli oli essenziali.

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Consigli per una tisana perfetta: dalla scelta delle arance al tempo di infusione

Quale varietà di arancia scegliere?

Trattandosi di una ricetta che prevede pochi ingredienti, è fondamentale scegliere al meglio quali utilizzare. Per quanto riguarda le arance, la varietà migliore da preferire è l’arancia Tarocco, un’arancia rossa che contiene maggiori antociani, ottimi per la salute e con un gusto particolare, sia nella variante Ippolito che Lempso. 

Ottima alternativa anche l’arancia Navel, varietà bionda che ha un sapore più dolce e meno intenso. In generale, per questa ricetta è possibile utilizzare le varietà che si preferiscono: ciò che rimane fondamentale è accertarsi di scegliere arance non trattate, dato che sarà utilizzata anche la buccia. In questo modo, avrai la certezza di non assumere sostanze chimiche nocive per la salute utilizzate in alcuni metodi di coltivazione.

Conservazione delle scorze essiccate

Un consiglio utile, può essere quello di essiccare le scorze d’arancia e conservarle in dei barattoli, in modo da averle sempre pronte per quando si ha voglia di un infuso naturale. L’essiccazione si può fare in forno a bassa temperatura o sul termosifone.

Segui questi passaggi per l’essiccazione in forno:

• Preleva la parte colorata della buccia (flavedo) da arance non trattate;
  Disponi le scorze su una teglia senza sovrapporle e inforna a 50-60°C in modalità ventilata per circa 2-3 ore;
• Mantieni lo sportello del forno leggermente socchiuso con un cucchiaio di legno per far fuoriuscire l’umidità e impedire alle bucce di cuocere;
• Le scorze sono pronte quando risultano dure, fragili e si spezzano con un tocco invece di piegarsi;
• Lasciale raffreddare completamente all’aria aperta e conservale in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, al riparo da luce e calore.

Tisana arancia e cannella: benefici e proprietà per la salute

Difese immunitarie e vitamina C degli agrumi siciliani

Come anticipato la tisana arancia e cannella ha diversi benefici per il nostro corpo. Senza dubbio, va citata la vitamina C, utile al sistema immunitario insieme ai flavonoidi contenuti negli agrumi siciliani. In particolare, la vitamina menzionata è anche ottima per la salute della pelle e per affrontare i malanni di stagione.

Inoltre, le arance sono alleate della salute cardiovascolare, grazie alle fibre e al potassio contenute al loro interno, e hanno proprietà digestive e depurative per il corpo, favorendo l’eliminazione di scorie e tossine.

La cannella: un aiuto per la digestione e il metabolismo

Anche la cannella è ottima per la nostra salute: in particolare, questa spezia ha proprietà antisettiche e riesce a regolare i livelli di zucchero nel sangue, contribuendo quindi a controllare la glicemia. Si tratta anche di un alimento utile per la digestione, in particolar modo se assunta insieme all’arancia.

Infine, vanno ricordate anche le proprietà antinfiammatorie della cannella, la sua capacità di stimolare la circolazione e la sua utilità contro infezioni e malanni di stagione.

Ecco una pratica tabella riassuntiva sui valori nutrizionali e calorici per una tazza di tisana arancia e cannella (250 ml con succo e scorza di un’arancia e una stecca di cannella):

Tisana arancia e cannella: quando berla

Ma quando è consigliato bere la tisana arancia e cannella? Sebbene la tisana arancia e cannella sia una bevanda ottima per la salute della maggior parte delle persone, esistono piccoli accorgimenti da seguire per massimizzare i benefici ed evitare fastidi. 

Il momento ideale: dal benessere dopo i pasti al relax serale

Grazie alle proprietà digestive di cannella e degli oli essenziali degli agrumi, il momento migliore per bere l’infuso arancia e cannella è sicuramente dopo i pasti principali. In questo modo è possibile ridurre il senso di gonfiore e aiutare i processi digestivi, lasciando una sensazione di leggerezza.

Essendo naturalmente priva di caffeina, è anche ottima da bere prima di andare a dormire, soprattutto d’inverno quando può essere considerata una vera coccola calda pre-sonno. La tisana ha un effetto miorilassante che prepara il corpo al riposo notturno senza interferire con il ciclo del sonno.

Infine, la tisana cannella e arancia può anche essere bevuta al mattino a stomaco vuoto, per aiutare il metabolismo grazie alla spinta della spezia.

Controindicazioni e avvertenze: quando è meglio evitarla

Nonostante i numerosi benefici della tisana arancia e cannella, è importante prestare attenzione ad alcuni casi specifici:

• Acidità e reflusso: per chi soffre di gastrite o reflusso, è opportuno consumarla con moderazione per evitare che l’acidità dell’arancia, sebbene sia minore rispetto ad altri agrumi, possa stimolare la secrezione gastrica;
• Gravidanza e allattamento: la cannella, in dosi elevate, può stimolare le contrazioni uterine. Bere una tazza ogni tanto è sicuro, ma è sempre bene consultare il medico;
• Interazioni farmacologiche: la cannella contiene cumarina, sostanza che può interferire con farmaci anticoagulanti o per il controllo del diabete, dato che abbassa naturalmente la glicemia;
• Allergie: assicuratevi sempre che la buccia dell’arancia sia edibile e non trattata, per evitare di assumere cere, conservanti o altre sostanze chimiche. Inoltre, se si è allergici ad arancia e cannella, questa bevanda è chiaramente da evitare.